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ABS塑料菜板在一般情况下是安全的，但具体还需根据材质和食品级标准来判断。
ABS塑料是一种无毒无味、透明的塑料材料，常被用于制作各种餐具和食品容器，ABS塑料菜板在生产过程中会进行严格的质量控制和食品级标准检测，因此通常被认为是安全的，不过，为了确保安全，购买时建议选择正规品牌和厂家生产的产品，并注意查看产品的相关认证和检测报告。
关于ABS材质与食品级塑料哪个更好，实际上这两个概念是相互关联的，食品级塑料通常是指符合食品安全标准的塑料材料，而ABS塑料可以是食品级的，如果一款ABS塑料菜板被标明为食品级，那么它在安全性上应该是有保障的。
选择塑料菜板时，首先要确保产品符合食品安全标准，并尽量选择有信誉的品牌和厂家生产的产品，使用塑料菜板时也要注意定期清洗和消毒，以保证食品安全和卫生。